Muestra Gastronòmica Empordanesa

12 de octubre de 2016

Como pueblo ampurdanés y mediterráneo que es, Peralada vive con afecto el hecho gastronómico.

De la estima de la gente de Peralada por la buena cocina, nació la Muestra de Gastronomía Ampurdanesa. Cada 12 de octubre, los fogones de la ciudad se convierten en santuarios culinarios donde las manos expertas de cocineras y cocineros elaboran postres y platillos que harán las delicias de los asistentes a la comida degustación.

Esta muestra, que consiste en un concurso de platillos (pato, pollo, perdiz, cordero, cerdo, ternera, pescado, etc. con verduras, setas, peras, manzanas, pisto, marisco, etc.) y postres (cremas catalana, manzanas al horno o rellenas, pastelería en general, etc.) para cocineros y cocineras no profesionales, centrado en la recuperación de platos de cocina tradicional ampurdanesa, celebró la 1ª edición un 12 de octubre de 1992.

En cada una de las ediciones, unos sesenta platos han sido los protagonistas de la fiesta gastronómica que también ha llevado a varias publicaciones recopilatorias de recetas, un ejemplo de la importancia que ha tomado la gastronomía ampurdanesa, en la que nunca ha faltado la ingenio y la refinada elaboración. Son unas recetas que mantienen la esencia de la buena cocina de casa. Peralada, cada año, con la Muestra de Gastronomía lo pone en valor.

Próxima edición: Miércoles 12 d'octubre.
Llugar: Centre Social
Exposición de platos: de 12.00h a 13.00h, al Casal de la Gent Gran.
4 Sardanas: a les 12.30h amb la cobla Els Rossinyolets.
Dinar-Degustación: 14.00h
Preu: 20€
Venda de tiquets: al Centre de Turisme Cultural Peralada. T.972.53.88.40

 

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